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食品专家批顶新溯源管理落空
来源:中国酒业新闻网 浏?#26469;?#25968;:次 发表日期:2014/9/25 16:20:44

朱毅指出,本来台湾是最早实施溯源制度的地区之一,食品溯源系统相对比较完整,屡出问题背后是溯源信息存在造假或者监管不严。台

湾食品业巨头顶新集团三陷“黑心油”事件,食品专家、中国农业大学副教授朱毅向《第一财经日报》记者指出,虽然外界很难窥见顶新集团管控情况,但从顶新集团三次陷入“黑心油”事件来看,顶新集团很可能存在溯源管理漏洞?#20219;?#39064;。

顶新集团是由魏应州、魏应交、魏应充、魏应行四?#20540;?#20849;同创立。其旗下拥有的知名品牌有康师傅、德克士、?#24230;?#20840;家等。虽然顶新集团发展至今已经成为中国大型食品巨头,但四大创始人依旧掌控着各项业务,发展至今的顶新集团虽然划分为多家公司,但是各家公司依旧存在较大的裙带关系。

以上个月康师?#24403;?#21367;入台湾“地沟油”事件为例,?#24230;?#34987;授权生产的康师傅品牌产品涉嫌使用地沟油,虽然康师傅方面向记者?#24247;鰨?#24247;师傅与?#24230;?#22312;股权上并无关联,是完全独立运营的公司。然而康师傅还是将旗下品牌授权给?#24230;?#29983;产,品牌授权跟餐饮行业开加盟店一样,存在较大的风险管控,康师傅将品牌授权独立运营的公司?#24230;?#29983;产更多是一种裙带关系的体现,这样做无异于将自己的品?#21697;?#38505;管控置于他人之手,风险可想而知。

再比如此次饲料油事件中,正义公司涉嫌向?#39759;?#20844;司购买动物?#36816;橇嫌?#27833;混掺入食用猪油中。而涉事的?#39759;?#36127;责人吴容合,早年在正义公司做特别销售处处长,2004年离职,2009年独资专营油品经销业务,但本身并无制油设备,仅设储油槽。业内专家指出,这样一个设备不全、实力薄弱、新成立的企业却能成为台湾大型食用油生产企业正义公司的供应商,吴容合早年在正义公司的裙带关系发挥的作用可见一斑。

朱毅表示,家族企业在创业初期有较大优势,而企业发展到一定规模后,随着管理人员亲友化,人情因素会在企业管理中起到很大的影响,给企业食品安全?#26041;?#22475;下隐患。

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